Plněné krůtí řízky s rukolou

Name: Plněné krůtí řízky s rukolou
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 640 gramů Krůtí prsa; 3 špetky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 6 kusů Bazalka; 4 lžíce Pesto; 8 plátků Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 200 gramů Rukola; 200 gramů Rajčata Cherry; 6 lžic Olej rostlinný; 3 lžíce Ocet bílý vinný; 1 lžíce Hořčice plnotučná; 25 gramů Tuk; 0.5 kus Okurka salátová

23 min.

Ingredience

- 640gramůKrůtí prsa
- 3špetkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 6kusůBazalka
- 4lžícePesto
- 8plátkůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 200gramůRukola
- 200gramůRajčata Cherry
- 6lžicOlej rostlinný
- 3lžíceOcet bílý vinný
- 1lžíceHořčice plnotučná
- 25gramůTuk
- 0,5kusOkurka salátová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

532 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

38 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krůtí řízky krátce opláchneme studenou vodou, osušíme kuchyňským papírem, lehce naklepeme mezi dvěma listy průhledné fólie a opepříme. Bazalku opláchneme, dosucha otřepeme a otrháme lístky od stonků. Každý řízek potřeme na jedné straně trochou pesta, obložíme plátkem ovčího sýra a několika lístky bazalky, přeložíme a zajistíme párátkem.
2
Rukolu přebereme, silnější konce stonků odstraníme, opláchneme a dosucha otřepeme. Rajčata omyjeme, osušíme, rozpůlíme a odstraníme zbytky po stopkách. Okurku omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
3
Smícháme olej, ocet a hořčici, osolíme, opepříme a přidáme rukolu, rajčata a okurku. Dobře promícháme.
4
Krůtí řízky osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme palmový tuk a opečeme v něm řízky (po každé straně stačí 2 minuty). Podáváme se salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.