Plněné krůtí rolády

Name: Plněné krůtí rolády
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Krůtí prsa; 100 gramů Šunka dušená; 2 kusy Cibule; 4 kusy Rajčata; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Paprika červená; 1 lžíce Hořčice; 1 lžička Provensálské koření; 1 špetka Sůl; 1.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1.5 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká

55 min.

Ingredience

- 800gramůKrůtí prsa
- 100gramůŠunka dušená
- 2kusyCibule
- 4kusyRajčata
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPaprika červená
- 1lžíceHořčice
- 1lžičkaProvensálské koření
- 1špetkaSůl
- 1,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1,5decilitryVoda pitná
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

447 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

20 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule oloupeme a nakrájíme je nadrobno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky, Papriky podélně rozřízneme, zbavíme je jádřinců, omyjeme a najemno nakrájíme. Šunku rozkrájíme na malé kousky.
2
Krůtí prsa omyjeme, osušíme a naporcujeme na plátky, které naklepeme, osolíme, potřeme horčicí a posypeme provensálským kořením. Na každý plátek masa dáme nakrájenou papriku, cibuli a šunku, maso stočíme a zajistíme párátky proti rozbalení. Část papriky a cibule by nám měla zbýt.
3
Rolády vložíme do zapékací mísy, přidáme k nim zbylou papriku, cibuli a nakrájená rajčata, přidáme olej, přilijeme pivo s trochou vody a dáme péct do předehřáté trouby. V průběhu pečení rolády občas přelijeme vypečenou šťávou, podle potřeby přiléváme vodu. Když jsou rolády měkké, vyjmeme je a dáme na talíře. Výpek zaprášíme moukou, promícháme a zahustíme. Pak jím přelijeme krůtí rolády a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.