Plněné mangoldové kuličky

Name: Plněné mangoldové kuličky
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Omáčka Hoisin; 100 gramů Galgan; 500 gramů Vepřové maso mleté; 1 lžíce Olej koriandrový; 20 kusů Mangold; 2 kusy Citronová tráva; 1 kus Žemle tuková; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Zázvor mletý

55 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 1lžíceOmáčka Hoisin
- 100gramůGalgan
- 500gramůVepřové maso mleté
- 1lžíceOlej koriandrový
- 20kusůMangold
- 2kusyCitronová tráva
- 1kusŽemle tuková
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

596 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

33 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

777 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mangoldové listy omyjeme a krátce povaříme ve vodě.
2
1 stéblo citronové trávy nasekáme najemno. Žemli necháme namáčet ve vodě. Oloupaný česnek nadrobno nasekáme. Galfánový kořen oloupeme a nakrájíme na kousky.
3
Vepřové maso smícháme s vymačkanou žemlí, vejci, nasekanou citronovou trávou, česnekem, omáčkou hoi-sin a nastrouhaným zázvorem.
4
Na mangoldové listy rozdělíme náplň a zavineme je do tvaru kuličky.
5
Do bambusových košíčků vložíme kousky citronové trávy a galgánového kořene, naskládáme do nich mangoldové kuličky a zakápneme koriandrovým olejem.
6
Ve woku přivedeme k varu vodu, usadíme do ní košíčky a zakryté vaříme v páře cca 30min.
7
Horké ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.