Plněné žampióny s pikantními oříšky

Name: Plněné žampióny s pikantními oříšky
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 25 gramů Mandle; 100 gramů Pistácie; 25 gramů Ořechy burské pražené; 1 kus Cibulka lahůdková; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Petržel hladkolistá; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Voda pitná; 3 kusy Rajčata sušená Bio; 1 lžíce Máta; 3 špetky Sůl mořská; 3 špetky Pepř bílý; 0.5 kus Chilli paprička; 4 kusy Žampiony čerstvé

15 min.

Ingredience

Náplň do žampiónů
- 25gramůMandle
- 100gramůPistácie
- 25gramůOřechy burské pražené
- 1kusCibulka lahůdková
- 1stroužekČesnek
- 2lžícePetržel hladkolistá
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 2lžíceVoda pitná
- 3kusyRajčata sušená Bio
- 1lžíceMáta
- 3špetkySůl mořská
- 3špetkyPepř bílý
- 0,5kusChilli paprička
- 4kusyŽampiony čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

600 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

43 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

13 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme náplň do žampiónů: večer před přípravou namočíme loupané mandle (přibližně 25ks), pistácie a loupané burské oříšky ((přibližně 30ks) do studené vody. Druhý den oříšky scedíme a v sítu je promyjeme pod studenou vodou a necháme je okapat. Očištěnou lahůdkovou cibulku (bílou část) a stroužek česneku pokrájíme nadrobno a vše dáme do mixéru. Přidáme ještě omytou petrželovou nať, sůl, pepř, kvalitní olivový olej, 2 lžíce vody a směs rozmixujeme na polohrubou hustou kaši.
2
Sušená rajčata pokrájíme na tenké proužky. Malou červenou chilli papričku rozkrojíme, odstraníme semínka a polovinu posekáme na drobné kousky. Omyjeme si 4 lístky z máty peprné (1 lžíce).
3
Do oříškové náplně zamícháme posekané chilli a sušená rajčata. Očištěné a omyté 4 větší (mladé) žampiony naplníme připravenou oříškovou náplní, na každý položíme lístek z máty a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.