Plněné žampiony zapečené se sýrem

Name: Plněné žampiony zapečené se sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Žampiony čerstvé; 60 gramů Cibule; 50 gramů Anglická slanina; 15 gramů Olej olivový; 25 mililitrů Sherry brandy; 4 gramy Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 15 gramů Petržel kudrnka; 80 gramů Créme fraiche; 40 gramů Sýr Ementál (Primátor); 20 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 400gramůŽampiony čerstvé
- 60gramůCibule
- 50gramůAnglická slanina
- 15gramůOlej olivový
- 25mililitrůSherry brandy
- 4gramySůl
- 1gramPepř černý mletý
- 15gramůPetržel kudrnka
- 80gramůCréme fraiche
- 40gramůSýr Ementál (Primátor)
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

186 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

16 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

963 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony očistíme, oddělíme nožičky, které posekáme najemno. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky, petrželku nasekáme.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli se slaninou, krátce osmahneme, přidáme posekané nožičky žampionů, zakápneme sherry a dusíme, dokud se tekutina zcela neodpaří. Mimo oheň osolíme, opepříme, přimícháme petrželku a créme fraiche.
3
Žampiony naplníme touto směsí, vyskládáme do máslem vymazaného pekáčku, sýr nakrájíme na tak malé kousky, aby zakryly otvory v žampionech a otvory sýrem zakryjeme. Pekáček vložíme do vyhřáté trouba a pokrm zapékáme 10 až 15 minut.
4
Vychladlé žampiony upravíme na servírovací mísu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.