Plněné zapékané cannelloni

Name: Plněné zapékané cannelloni
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Cannelloni; 1 lžíce Olej olivový; 50 gramů Sýr Parmezán; 4 lžíce Máslo čerstvé; 300 gramů Špenátový protlak mražený; 115 gramů Ricotta; 60 gramů Šunka parmská; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 25 gramů Mouka pšeničná hladká; 3 decilitry Mléko polotučné; 2 kusy Bobkový list

105 min.

Ingredience

- 8kusůCannelloni
- 1lžíceOlej olivový
- 50gramůSýr Parmezán
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 300gramůŠpenátový protlak mražený
- 115gramůRicotta
- 60gramůŠunka parmská
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 25gramůMouka pšeničná hladká
- 3decilitryMléko polotučné
- 2kusyBobkový list

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

30 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

727 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi rozpustíme máslo a osmahneme na něm špenát cca 3 minuty, poté sundáme pánev z ohně. Vmícháme do ní parmezán, šunku a ricottu, přidáme muškátový oříšek, sůl a pepř. Přidáme vejce, smetanu a vymícháme hladkou pastu.
2
Těstoviny vaříme v hrnci s vařící osolenou vodou cca 12 minut. Poté scedíme a necháme vychladnout.
3
V pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a 1 minutu smažíme. Přiléváme postupně mléko, přidáme bobkové listy a vaříme 20 minut. Sundáme z pánve a vyndáme bobkové listy.
4
Naplníme lžičkou vychladlé těstoviny. Trochu omáčky dáme na dno zapékací nádoby, vložíme do ní cannelloni a na ně nalijeme zbývající omáčku. Posypeme parmezánem a zapékáme v předehřáté troubě 45 minut.
5
Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.