Plněný celer v pivním těstíčku

Name: Plněný celer v pivním těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Celer bulvový; 40 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 litr Voda pitná; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 80 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vejce slepičí; 4 lžíce Olej slunečnicový; 1 decilitr Mléko polotučné

50 min.

Ingredience

- 2kusyCeler bulvový
- 40gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1litrVoda pitná
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 80gramůMouka polohrubá
- 1kusVejce slepičí
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 1decilitrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

25 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sýr najemno nastrouháme, petrželku opláchneme studenou vodou a okapanou najemno nasekáme.
2
Celer oškrábeme, omyjeme a krátce ho povaříme v osolené vodě. Pak ho vyjmeme, necháme okapat a nakrájíme na tenké plátky.
3
V misce si z piva, polohrubé mouky, vajíčka a soli vymícháme hladké těstíčko.
4
V malém rendlíku si rozpustíme máslo a poté ji zaprášíme hladkou moukou. Přilijeme mléko a necháme ho přejít varem. Přidáme k ní nastrouhaný sýr, jemně nasekanou petrželku, podle chuti pepř a sůl, dobře ji promícháme a necháme vychladnout.
5
Připravenou vychladlou nádivkou spojíme vždy dva plátky celeru, obalíme je v připraveném pivním těstíčku, osmažíme z obou stran v pánvi na rozehřátém oleji dozlatova a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.