Plněný husí krk

Name: Plněný husí krk
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Pepř černý mletý; 1 špetka Nové koření mleté; 1 kus Játra husí; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Husí krk; 250 gramů Vepřová plec; 1 špetka Zázvor mletý; 0.5 kus Žemle tuková; 1 kus Sůl

75 min.

Ingredience

- 1kusPepř černý mletý
- 1špetkaNové koření mleté
- 1kusJátra husí
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusHusí krk
- 250gramůVepřová plec
- 1špetkaZázvor mletý
- 0,5kusŽemle tuková
- 1kusSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

565 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

44 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

116 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Játra spolu s masem a namočenou vymačkanou žemlí dvakrát umeleme. Okořeníme, osolíme, přidáme ušlehaná vejce do pěny a na kostičky nakrájenou slaninu.
2
Kůži z husího krku zašijeme na dolním konci, naplníme směsí a zašijeme na druhém konci. Dáme vařit do osolené vody zhruba na hodinu.
3
Plněný husí krk podáváme druhý den studený nakrájený na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.