Plněný masový závitek

Name: Plněný masový závitek
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 200 gramů Vepřové maso mleté; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Kmín mletý; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Sádlo škvařené; 3 decilitry Hovězí vývar základní

80 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 200gramůVepřové maso mleté
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaKmín mletý
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceSádlo škvařené
- 3decilitryHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

580 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

45 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

44 mg

Cukr

5 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kýtu omyjeme studenou vodou, osušíme a nařežeme na čtyři plátky, které z obou stran naklepeme, opepříme a osolíme.
2
Mleté vepřové maso ochutíme kmínem a paprikou, osolíme, promícháme ho se smetanou a rozdělíme na osm dílů.
3
Na plátky kýty dáme vždy dva díly náplně co nejblíže ke krajům a maso pak stočíme směrem doprostřed.
4
Zapékací mísu vymažeme sádlem, vložíme do ní připravené závitky a zapékáme je 5 minut v troubě, vyhřáté na 250 stupňů. Pak teplotu zmírníme na 180 stupňů, závitky podlijeme hovězím vývarem a pečeme je přibližně 45 minut, až jsou měkké. Během pečení je poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby přiléváme vývar.
5
Upečené závitky rozřízneme, přelijeme šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 30. 5. 2016

Plněný masový závitek

Moc dobré závitky. Znám je pod jiným názvem (Naháč z Vysočiny), ale to je asi jen krajové. Do náplně jsem umlela vepřovou plec. Pekla jsem v remosce, která peče zvolna, proto mám maso i výpek světlejší. Podávala jsem s bramborami šťouchanými s máslem a smaženou cibulkou a moc jsme si pochutnali. Určitě doporučuji 😁