Plovdivské vepřové maso s nudlemi

Name: Plovdivské vepřové maso s nudlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 20 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vejce slepičí; 2 litry Voda pitná; 2 kusy Cibule; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Paprika pálivá; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 6 stroužků Česnek; 50 gramů Rajčatový protlak; 1 kilogram Vepřová plec; 100 mililitrů Mléko polotučné; 100 gramů Sádlo škvařené

60 min.

Ingredience

- 20gramůMáslo čerstvé
- 200gramůMouka polohrubá
- 1kusVejce slepičí
- 2litryVoda pitná
- 2kusyCibule
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPaprika pálivá
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 6stroužkůČesnek
- 50gramůRajčatový protlak
- 1kilogramVepřová plec
- 100mililitrůMléko polotučné
- 100gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

782 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

55 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrolu na rozpáleném sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme vepřové maso, pečlivě nakrájené na menší kousky, osolíme, poprášíme paprikou a hladkou moukou, krátce zasmahneme. Poté trochu podlijeme vodou, přidáme prolisovaný česnek i rajčatový protlak, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme do měkka.
2
Z polohrubé mouky, mléka a vejce vytvoříme nudlové těsto, které ihned rozkrájíme na úzké páskové nudle. Uvaříme je v osolené vodě, scedíme, trochu pomastíme máslem, přilijeme několik lžic omáčky a promícháme.
3
Na talíř upravíme kopeček nudlí, na nudle položíme kousky masa a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.