Plzeňské roštěnky

Name: Plzeňské roštěnky
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Párky jemné; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Bobkový list; 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 2 lžíce Olej olivový; 1 decilitr Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 2kusyPárky jemné
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 2kusyCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyBobkový list
- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 2lžíceOlej olivový
- 1decilitrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

477 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

33 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

936 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Párky nakrájíme na kolečka. Cibule oloupeme a nakrájíme je najemno.
2
Plátky hovězí roštěnky omyjeme, osušíme, z obou stran je naklepeme, opepříme a osolíme.
3
V pánvi rozehřejeme olej a roštěnky v něm z obou stran prudce opečeme. Pak je z pánve vyjmeme, do oleje nasypeme polovinu nakrájené cibule, mírně ji osmažíme, vrátíme zpět maso, přidáme bobkový list, přilijeme pivo a roštěnky dusíme pod pokličkou, až jsou měkké. Během dušení podle potřeby přiléváme vodu.
4
Měkké maso a bobkový list vyndáme z pánve, šťávu zaprášíme moukou, kterou osmahneme, přisypeme zbylou cibuli, přidáme nakrájené párky a vše orestujeme.
5
Roštěnky dáme na servírovací talíře, rozdělíme na ně párkovou směs a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.