Plzeňský karbonát

Name: Plzeňský karbonát
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 800 gramů Hovězí maso zadní; 2 kusy Párky jemné; 5 lžic Olej rostlinný; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Cibule; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 kus Bobkový list; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 500 mililitrů Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí maso zadní
- 2kusyPárky jemné
- 5lžicOlej rostlinný
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2kusyCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1kusBobkový list
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

403 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

25 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

838 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené hovězí maso nakrájíme plátky. Mírně je naklepeme, osolíme a opepříme. Na tuku zpěníme jednu oloupanou, nasekanou cibuli, zaprášíme paprikou, přidáme plátky masa a po obou stranách je osmahneme. Podlijeme trochou vody, vložíme do trouby a dusíme doměkka za občasného podlévání.
2
Když je maso měkké, výpek zaprášíme hladkou moukou a osmahneme. Potom podlijeme vodou a přilijeme pivo. Přidáme bobkový list, promícháme a šťávu dobře provaříme. Před podáváním vyjmeme bobkový list.
3
Při podávání maso ozdobíme na másle opečeným, ozdobně nakrájeným párkem a podušenou zbylou cibulí nakrájenou na kolečka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.