Podzimní salát z kuřecího masa

Name: Podzimní salát z kuřecího masa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Jablka; 100 gramů Shiitake houby; 3 mililitry Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 40 gramů Mandle plátky; 40 mililitrů Olej slunečnicový; 0.5 kus Kuře; 0.5 kus Okurka salátová; 0.5 kus Paprika červená; 0.5 kus Paprika žlutá; 0.5 lžička Sůl; 20 gramů Zázvor mletý; 3 mililitry Citronová šťáva; 2 lžičky Glutasol; 40 gramů Cukr krupice

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyJablka
- 100gramůShiitake houby
- 3mililitryCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 40gramůMandle plátky
- 40mililitrůOlej slunečnicový
- 0,5kusKuře
- 0,5kusOkurka salátová
- 0,5kusPaprika červená
- 0,5kusPaprika žlutá
- 0,5lžičkaSůl
Zálivka
- 20gramůZázvor mletý
- 3mililitryCitronová šťáva
- 2lžičkyGlutasol
- 40gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

496 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

32 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

3 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou půlku kuřete vaříme s cibulí do měkka v hrnci s osolenou vodou cca 30 minut. Poté maso vybereme, obereme od kosti a nakrájíme na tenké proužky, dochutíme solí a pepřem. Připravené maso necháme vychladnout.
2
Houby očistíme a osmahneme na rozehřátém oleji, aby pustily šťávu. Přidáme sůl i pepř podle chuti a stáhneme houby ze sporáku. Odložíme je stranou, necháme vychladnout.
3
Jablka, zelenou i žlutou papriku spolu se salátovou okurkou omyjeme a rozkrájíme na silnější proužy do misky, pokapeme citrónovou šťávou, zamícháme.
4
V kastrůlku svaříme víno s cukrem a zázvor, necháme vychladnout. Do studené směsi přidáme citrónovou šťávu a Glutasol.
5
Svařené a vychlazené víno smícháme spolu se zeleninou, jablky a vychlazenými houbami. Přimícháme uvařené, ale již vychlazené maso, posypeme mandlovými lupínky a salát zamícháme.
6
Hotový salát rozdělíme podle porci na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.