Polenta s parmezánem

Name: Polenta s parmezánem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Sýr Parmezán; 2.5 decilitry Mléko plnotučné; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Zázvor mletý; 50 gramů Kukuřičná krupice T 600; 20 lžic Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 60gramůSýr Parmezán
- 2,5decilitryMléko plnotučné
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaZázvor mletý
- 50gramůKukuřičná krupice T 600
Na smažení
- 20lžicMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

915 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

93 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

551 mg

Cukr

146 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do rendlíku nalijeme 2.5 dl mléka, přidáme do něj 20 g másla, špetku soli, špetku muškátového oříšku, špetku pepře a špetku zázvoru. Mléko přivedme k varu, za stálého míchání přisypeme kukuřičnou krupici. Stále mícháme a pomalu vaříme do doby, až se těsto přestane lepit na vařečku a stěny rendlíku. Rendlík s těstem odstavíme z plotny a necháme trochu vychladnout.
2
Poté do teplého těsta vmícháme vejce a nastrouhaný permezán. Těsto natřeme na plech a v chladničce necháme ztuhnout. Ze ztuhlého těsta rádýlkem nakrájíme čtverce asi 10 x 10 cm, vysoké asi 1.5 cm. V pánvi rozpálíme máslo a polentové placky smažíme dozlatova z každé strany přibližně po 2-3 minutách.
3
Polentové placky podáváme teplé jako přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.