Polenta s uzenou treskou

Name: Polenta s uzenou treskou
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Polenta; 1.5 litry Voda pitná; 200 gramů Špenát mražený; 3 lžíce Máslo čerstvé; 450 gramů Treska uzená; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 300 mililitrů Mléko čerstve polotučné

105 min.

Ingredience

- 350gramůPolenta
- 1,5litryVoda pitná
- 200gramůŠpenát mražený
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 450gramůTreska uzená
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 300mililitrůMléko čerstve polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

652 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

25 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

6 g

Cukr

447 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V 1,5 l vodu vaříme 350 g polenty za častého míchání 35 minut. Vmícháme nasekaný špenát, máslo a polovinu pecorina. Osolíme a opepříme. Polentu rozdělíme do čtyř menších zapékacích misek a urovnáme ji po dně i po stranách.
2
V pánvi přivedeme mléko k varu, přidáme plátky tresky bez kůže a kostí a vaříme 10 minut. Jednou obrátíme. Poté plátky vyndáme.
3
Pánev odstavíme, do mléka nalijeme rozšlehaná vejce a chvíli povaříme.
4
Rybí maso rozebereme na kousky a dáme do středu zapékacích misek. Maso přelijeme směsí mléka a vajec. Posypeme sýrem a zapékáme 30 minut v předehřáté troubě.
5
Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.