Polévka čočková s párkem

Name: Polévka čočková s párkem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 100 gramů Petržel kořen; 1 kus Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 100 gramů Celer bulvový; 1 decilitr Mléko polotučné; 2 kusy Párky jemné; 150 gramů Čočka jedlá; 100 gramů Mrkev kořen; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 litr Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 100gramůPetržel kořen
- 1kusPetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 100gramůCeler bulvový
- 1decilitrMléko polotučné
- 2kusyPárky jemné
- 150gramůČočka jedlá
- 100gramůMrkev kořen
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

234 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

10 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

11 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájenou cibuli a zeleninu podusíme na části másla, zalijeme do roviny vodou a dusíme. Jakmile bude zelenina měkká, rozmixujeme ji.
2
Ze zbylého másla a mouky si uděláme tmavší jíšku, zalijeme ji mlékem a vodou a rozmícháme dohladka. Poté k jíšce přidáme prolisovanou zeleninu a povaříme cca 10 min.
3
Párky rozkrájené na kolečka opečeme na kousku tuku a přidáme k polévce ke konci vaření.
4
Po odstavení polévku dle chutí dosolíme a posypeme jemně nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 15. 10. 2017

Polévka čočková s párkem

Dala jsem o trochu méně zeleniny, jíška je na oleji a cibulová. Mám ráda chuť kořenové zeleniny, většinou ji vařím nastrouhanou na nudličky přímo s čočkou. Do polévky se může nakonec přidat malinko octa. V postupu není nic psáno o vaření čočky. Prioritně používám na zalití jíšky vývar z čočky a pokud je málo, tak teprve přidám vodu.