Polévka drůbková bílá

Name: Polévka drůbková bílá
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Kachní drůbky; 1 kus Petržel - nať; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 kus Cibule; 1 kus Petržel kořen; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Květák; 1 decilitr Mléko polotučné; 1 lžička Sůl; 0.25 kus Celer bulvový

80 min.

Ingredience

- 1,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusMrkev kořen
- 1kusKachní drůbky
- 1kusPetržel - nať
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1kusCibule
- 1kusPetržel kořen
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1kusKvěták
- 1decilitrMléko polotučné
- 1lžičkaSůl
- 0,25kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

165 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

7 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a očištěné drůbky překrojíme v kloubech a dáme je vařit do osolené vody i se zeleninou a cibulí. Uvařené drůbky vyndáme.
2
Z mouky a másla uděláme jíšku, kterou pak vlijeme do vývaru, řádně rozmícháme a necháme vařit 2O min.
3
Maso z kostí mezitím obereme a nakrájíme na tenké plátky. Pokrájené maso vložíme zpět do polévky, přidáme zvlášť uvařený na růžičky rozebraný květák.
4
Přilijeme rozkvedlaný žloutek v mléce, přisypeme špetku muškátového květu a nasekanou petrželovou nať.
5
Polévku odstavíme, aby se žloutek nezdrcnul.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.