Polévka drůbková z kachen

Name: Polévka drůbková z kachen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Kachna divoká; 80 gramů Nudle vaječné; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Petržel kořen; 1 kus Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Pepř bílý; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžička Sůl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 65 mililitrů Mléko plnotučné; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 2kusyKachna divoká
- 80gramůNudle vaječné
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůPetržel kořen
- 1kusCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaPepř bílý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSůl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 65mililitrůMléko plnotučné
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

209 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

12 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze dvou kachen očistíme drůbky, opláchneme je a vložíme do hrnce s osolenou vodou a krátce povaříme. Tmavou pěnu odstraníme, přidáme mrkev, petržel a uvaříme doměkka. V hrnci na másle zpěníme cibuli, přidáme mouku a připravíme jíšku. Zalijeme scezeným vývarem, rozmícháme jíšku, osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a povaříme. Přidáme drůbeží maso zbavené kostí, zeleninu z přecezeného vývaru a vložíme předem uvařené nudle. Nakonec přilijeme žloutek rozmíchaný v mléce a povaříme. Polévku ozdobíme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.