Polévka flamandská (z vepřové hlavy)

Name: Polévka flamandská (z vepřové hlavy)
Prep time: 35 min
Cook time: 160 min
Total time: 195 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 kus Vepřová hlava; 150 gramů Celer bulvový; 3 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Petržel kořen; 1 kus Pórek; 2 kusy Cibule; 150 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl; 100 gramů Petržel - nať; 2 litry Voda pitná

195 min.

Ingredience

- 0,5kusVepřová hlava
- 150gramůCeler bulvový
- 3kusyMrkev kořen
- 2kusyPetržel kořen
- 1kusPórek
- 2kusyCibule
- 150gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl
- 100gramůPetržel - nať
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

459 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

36 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Půlku vepřové hlavy důkladně umyjeme a okrájíme z ní maso. To sekáčkem nasekáme nahrubo a dáme opékat do hrnce na rozpálené sádlo. Jakmile je maso ze všech stran opečené, přilijeme 2 litry studené vody a osolíme.
2
Zeleninu očistíme, oloupeme, nakrájíme na středně velké kusy, přidáme do polévky a vše vaříme na mírném ohni 2 a půl hodiny.
3
Před podáváním přidáme zelenou petrželku, nasekanou nadrobno.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.