Polévka Julienne francouzská

Name: Polévka Julienne francouzská
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 50 gramů Cibule; 80 gramů Pórek; 50 gramů Celer řapíkatý; 2 litry Hovězí vývar základní; 1 špetka Sůl; 60 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Locika salátová; 20 gramů Kerblík; 1 špetka Cukr moučkový; 100 gramů Zelí hlávkové bílé; 100 gramů Brukev řepka; 120 gramů Mrkev kořen

35 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 80gramůPórek
- 50gramůCeler řapíkatý
- 2litryHovězí vývar základní
- 1špetkaSůl
- 60gramůMáslo čerstvé
- 20gramůLocika salátová
- 20gramůKerblík
- 1špetkaCukr moučkový
- 100gramůZelí hlávkové bílé
- 100gramůBrukev řepka
- 120gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

114 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

6 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme zeleninu. Mrkev a brukev pokrájíme na kostičky, pórek na kolečka, cibuli a celer nadrobno, zelí na proužky. V hrnci rozpustíme máslo a přisypeme zeleninu. Přidáme špetku cukru a soli, hrnec přikryjeme a 5 minut dusíme. Zalijeme půl litrem vývaru a podusíme ještě 10 minut.
2
Potom přidáme posekaný kerblík a lociku, zalijeme zbytkem vývaru a povaříme jednu minutu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.