Polévka ovarová s kroupami

Name: Polévka ovarová s kroupami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Petržel kořen; 1.5 litry Voda pitná; 1 kus Vepřové srdce; 1 kus Petržel - nať; 4 lžíce Krupky trhané; 4 kusy Kapusta růžičková; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Vepřové koleno; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 0.5 kus Celer bulvový

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusPetržel kořen
- 1,5litryVoda pitná
- 1kusVepřové srdce
- 1kusPetržel - nať
- 4lžíceKrupky trhané
- 4kusyKapusta růžičková
- 1kusMrkev kořen
- 1kusVepřové koleno
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

692 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

49 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové koleno omyjeme, očistíme a dáme vařit cca 1,5 hodiny do osolené horké vody.
2
Poté přidáme dobře oprané kroupy a vaříme tak dlouho, až koleno i kroupy začnou měknout. Pak přisypeme jemně nakrájenou zeleninu a dovaříme.
3
Po dovaření koleno vyndáme, zjemníme mlékem s trochou zakvedlané mouky nebo žloutkem.
4
Polévku před podáním posypeme petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.