Polévka ovarová se smetanou

Name: Polévka ovarová se smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Vepřová hlava; 1 kus Vepřové nožičky; 1 lžička Sůl; 1 kus Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 4 krajíce Chléb celozrnný žitný; 0.125 litr Smetana 12% (konzumní); 5.5 litrů Voda pitná; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kus Cibule

70 min.

Ingredience

- 250gramůVepřová hlava
- 1kusVepřové nožičky
- 1lžičkaSůl
- 1kusTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 4krajíceChléb celozrnný žitný
- 0,13litrSmetana 12% (konzumní)
- 5,5litrůVoda pitná
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

941 kcal

Bílkoviny

77 g

Tuky

52 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nasekáme na kousky a dáme vařit s 1 1/2l vody. Osolíme, okyselíme octem, přidáme tymián a bobkový list a maso uvaříme doměkka.
2
Měkké maso vyjmeme a polévku zcedíme. Mouku rozmícháme s vodou, vlijeme do polévky a povaříme 10 minut. Maso nakrájíme na malé kousky a přidáme do polévky. Nakonec vlijeme rozmíchanou kyselou smetanu.
3
Podáváme s topinkami z černého chleba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.