Polévka s batáty a houbami

Name: Polévka s batáty a houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Shiitake houby; 150 gramů Žampiony čerstvé; 150 gramů Hlíva ústřičná; 200 gramů Cibule; 500 gramů Brambory sladké (Batáty); 40 mililitrů Omáčka sójová; 800 mililitrů Vývar zeleninový; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 40 gramů Koriandr čerstvý; 20 gramů Olej slunečnicový

70 min.

Ingredience

- 150gramůShiitake houby
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 150gramůHlíva ústřičná
- 200gramůCibule
- 500gramůBrambory sladké (Batáty)
- 40mililitrůOmáčka sójová
- 800mililitrůVývar zeleninový
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 40gramůKoriandr čerstvý
- 20gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

294 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

10 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Batáty oškrábeme a podle velikosti je nakrájíme na čtvrtky nebo na osminky. Všechny houby očistíme, osušíme papírovou utěrkou a rozkrájíme na plátky, hlívu na proužky. Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, lístky koriandru posekáme na jemno.
2
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme cibuli a smažíme, dokud nezesklovatí. Přidáme houby a smažíme ještě asi 3 minuty. Přiložíme batáty, zakápneme sójovou omáčkou, přilijeme vývar, osolíme, opepříme a zvolna vaříme asi 40 minut.
3
Porce polévky posypeme koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.