Polévka s knedlíčky garnátovými

Name: Polévka s knedlíčky garnátovými
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.8 decilitr Voda pitná; 1.5 lžičky Olej rostlinný; 125 gramů Vepřové maso mleté; 125 gramů Garnát obecný; 50 gramů Kaštany vodní; 1 kus Celer řapíkatý; 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 1 lžíce Olej sezamový; 1 lžíce Omáčka sojová světlá; 8.5 decilitrů Vývar rybí; 50 gramů Nudle skleněné; 1 lžička Sherry brandy; 1 lžíce Pažitka

30 min.

Ingredience

- 150gramůMouka pšeničná hladká
- 0,8decilitrVoda pitná
- 1,5lžičkyOlej rostlinný
- 125gramůVepřové maso mleté
- 125gramůGarnát obecný
- 50gramůKaštany vodní
- 1kusCeler řapíkatý
- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 1lžíceOlej sezamový
- 1lžíceOmáčka sojová světlá
- 8,5decilitrůVývar rybí
- 50gramůNudle skleněné
- 1lžičkaSherry brandy
- 1lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

12 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

320 mg

Cukr

384 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si knedlíčky smícháním mouky, horké a studené vody a oleje a ze směsi vypracujeme těsto. Těsto hněteme asi 5 minut a poté vytvoříme 16 stejných dílů. Každou část těsta rozválíme na placičku o průměru 7,5 cm.
2
Ve větší míse smícháme přísady náplně - mleté vepřové maso, vařené, oloupané a nasekané garnáty, vodní konzervované kaštany, které jsou scezené, osušené a pokrájené, řapík celeru, škrobovou moučku, sezamový olej a sójovou omáčku.
3
Do středu každé placky dáme 1 lžíci náplně. Stiskneme okraje placiček tak, abychom vytvořili knedlíčky ve tvaru váčků na mince.
4
Do velkého hrnce nalijeme rybí vývar a uvedeme do varu. Přidáme nudle, knedlíčky a sherry a vaříme 5 minut, dokud nebudou nudle a knedlíčky měkké. Okamžitě podáváme ozdobené nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.