Polévka s telecím kolenem

Name: Polévka s telecím kolenem
Prep time: 25 min
Cook time: 240 min
Total time: 265 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Celer bulvový; 5 kusů Pepř černý celý; 1 lžíce Sůl; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kilogram Telecí koleno

265 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusCeler bulvový
- 5kusůPepř černý celý
- 1lžíceSůl
- 2kusyMrkev kořen
- 1kilogramTelecí koleno

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

219 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

5 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí koleno nebo hruď omyjeme, vložíme do hrnce, osolíme a dáme vařit společně se zeleninou a celým pepřem. Hned od začátku varu sbíráme lžící z povrchu vzniklou pěnu. Polévku vaříme pomalu asi 4 hodiny.
2
Uvařené maso opatrně vybereme, oddělíme od kosti, pokrájíme a vrátíme do scezeného čistého vývaru.
3
Pokud máme rádi v polévce mrkev, tak čerstvou, očištěnou a pokrájenou, přidáme 20 minut před koncem vaření.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.