Polévka se sýrem a kukuřicí

Name: Polévka se sýrem a kukuřicí
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 450 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 2 kusy Šalotka; 250 gramů Brambory; 200 mililitrů Víno bílé; 350 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 120 gramů Sýr Čedar; 10 kusů Šalvěj čerstvá; 30 mililitrů Olej olivový; 300 mililitrů Mléko polotučné; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 krajíce Chléb konzumní; 60 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 450mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 2kusyŠalotka
- 250gramůBrambory
- 200mililitrůVíno bílé
- 350gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 120gramůSýr Čedar
- 10kusůŠalvěj čerstvá
- 30mililitrůOlej olivový
- 300mililitrůMléko polotučné
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4krajíceChléb konzumní
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

968 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

51 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme krutony. Z chleba odkrojíme kůrku a střídku nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a kostičky chleba dozlatova opečeme. Hotové krutony osušíme na savých kuchyňských utěrkách.
2
V hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme šalotky a při nízké teplotě za občasného míchání opékáme 5 minut doměkka. Přidáme brambory, mícháme a opékáme pouze 2 minuty.
3
Přidáme mouku a za stálého míchání restujeme. Hrnec odstavíme, vmícháme víno, postupně zapracujeme mléko. Polévku vrátíme zpět na oheň a stálého míchání přivede k varu. Teplotu snížíme a vaříme, až brambory změknou.
4
Přimícháme kukuřici, sýr, šalvěj, smetanu a zahříváme, až se sýr roztaví. Polévku podáváme v předehřátých miskách, ozdobenou krutony a šalvějí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.