Polévka Thourin

Name: Polévka Thourin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 130 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Chléb pšeničný (bílý); 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 litry Mléko plnotučné; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 250 gramů Cibule; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

35 min.

Ingredience

- 130gramůMáslo čerstvé
- 300gramůChléb pšeničný (bílý)
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2litryMléko plnotučné
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 250gramůCibule
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

408 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

26 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpustíme máslo, cibuli nakrájíme nadrobno a přisypeme do hrnce. Na másle necháme zpěnit cibuli, přidáme mouku a za stálého míchání smažíme, až mouka začne slabě hnědnout. Zalijeme mlékem a povaříme 15 minut, osolíme a opepříme. Hrnec odstavíme.
2
V misce rozšleháme 6 žloutků, přidáme smetanu, lžíci másla a spolu dobře rozmícháme. Pomalu vléváme do polévky, která se již nevaří, ale je ještě horká. Dobře promícháme, nalijeme do polévkové mísy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.