Polévka toskánská telecí

Name: Polévka toskánská telecí
Prep time: 135 min
Cook time: 290 min
Total time: 425 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Hrách; 900 gramů Telecí maso přední; 1.2 litry Hovězí vývar základní; 6 decilitrů Voda pitná; 1 kus Mrkev kořen; 175 gramů Tuřín; 1 kus Pórek; 1 kus Cibule; 100 gramů Rajčata; 1 špetka Bazalka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Těstoviny Vermicelli

425 min.

Ingredience

- 60gramůHrách
- 900gramůTelecí maso přední
- 1,2litryHovězí vývar základní
- 6decilitrůVoda pitná
- 1kusMrkev kořen
- 175gramůTuřín
- 1kusPórek
- 1kusCibule
- 100gramůRajčata
- 1špetkaBazalka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůTěstoviny Vermicelli

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

746 kcal

Bílkoviny

86 g

Tuky

15 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého hrnce dáme telecí maso, hrášek, vývar a vodu a vše uvedeme do varu. Lžící s dírami sbíráme po vrchu pěnu. Vaříme 25 minut. Přidáme nakrájenou mrkev, pórek, tuřín, rajčata, cibuli a bazalku. Můžeme osolit a opepřit. Necháme vařit 2 hodiny a sebereme občas z povrchu pěnu. Hrnec sudnáme ze sporáku a necháme 2 hodiny stranou.
2
Poté hrnec dáme na střední plamen a uvedeme obsah do varu. Přidáme vermicelli a 12 minut vaříme. Vyndáme a vyhodíme bazalku.
3
Okamžitě podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.