Polévka z artyčoků

Name: Polévka z artyčoků
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Artyčoky; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Hovězí vývar základní; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.0625 litr Smetana 12% (konzumní); 100 gramů Slanina vepřová; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 0.5 kus Cibule

60 min.

Ingredience

- 8kusůArtyčoky
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrHovězí vývar základní
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,06litrSmetana 12% (konzumní)
- 100gramůSlanina vepřová
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1087 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

23 g

Sacharidy

222 g

Vláknina

109 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, zpěníme na másle a přidáme očištěné, syrové nebo naložené artyčoky. Zaprášíme moukou a vše na mírném ohni osmahneme. Zalijeme polévkou a zvolna vaříme doměkka.
2
Polévku prolisujeme nebo rozmixujeme, necháme ještě přejít varem, osolíme, opepříme a odstavíme z ohně.
3
Nakonec polévku zahustíme smetanou rozkvedlanou se žloutkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.