Polévka z Dickensových časů

Name: Polévka z Dickensových časů
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Cibule; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 60 gramů Hrášek; 900 gramů Kuřecí maso vařené; 600 mililitrů Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 9 gramů Pórek; 10 gramů Tuřín; 10 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Ječmen - obilky

0 min.

Ingredience

- 10gramůCibule
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 60gramůHrášek
- 900gramůKuřecí maso vařené
- 600mililitrůVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 9gramůPórek
- 10gramůTuřín
- 10gramůMrkev kořen
- 60gramůJečmen - obilky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

503 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

16 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Namočený hrách scedíme, propláchneme a společně s nakrájeným kuřecím masem dáme do hrnce, zalijeme kuřecím vývarem, vodou a pomalu přivedeme k varu. Naběračkou s otvory sbíráme během vaření z povrchu polévky pěnu. Když se přestane tvořit pěna, přidáme propláchnutý ječmen, sůl a polévku vaříme na mírném ohni 35 minut. Přidáme ostatní suroviny a vaříme ještě 2 hodiny. Znovu sesbíráme pěnu a polévku necháme 24 hodin rozležet. Před podáváním ji ohřejeme, podle chuti osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.