Polévka z droždí s koprem

Name: Polévka z droždí s koprem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Droždí; 1200 mililitrů Hovězí vývar základní; 25 gramů Olej olivový; 30 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 50 gramů Cibule; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Celer bulvový; 80 gramů Pórek; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín drcený; 20 gramů Kopr čerstvý

60 min.

Ingredience

- 60gramůDroždí
- 1200mililitrůHovězí vývar základní
- 25gramůOlej olivový
- 30gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 50gramůCibule
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 80gramůPórek
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín drcený
- 20gramůKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

219 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

12 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, pórek na kolečka, mrkev a celer na kostičky, kopr posekáme najemno.
2
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli, orestujeme, přidáme rozdrobené droždí a osmahneme dorůžova. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu.
3
V pánvi z másla a mouky usmažíme středně hnědou jíšku, opatrně ji přilijeme do polévky. Přidáme pokrájenou zeleninu a povaříme. Osolíme, opepříme a ochutíme kmínem. Dvě minuty před koncem vaření přisypeme kopr a dovaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.