Polévka z hrášku a chřestu

Name: Polévka z hrášku a chřestu
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Cibulka jarní; 500 mililitrů Vývar drůbeží; 500 gramů Hrášek; 180 gramů Chřest zelený; 80 gramů Slanina vepřová; 30 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Rohlíky bílé; 1 lžička Sůl; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 40 mililitrů Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 6kusůCibulka jarní
- 500mililitrůVývar drůbeží
- 500gramůHrášek
- 180gramůChřest zelený
- 80gramůSlanina vepřová
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2kusyRohlíky bílé
- 1lžičkaSůl
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 40mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

641 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

37 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest opláchneme, špičky odkrojíme a odložíme, stonky nakrájíme. Cibulky nakrájíme nahrubo, slaninu nakrájíme nadrobno, rohlíky nakrájíme na kostičky.
2
Na pánvi na másle s olejem rozpustíme a opečeme slaninu, vyjmeme ji a do vysmaženého tuku vložíme pokrájené rohlíky. Osmažíme je dozlatova a dáme stranou.
3
Ve vývaru na mírném plameni vaříme cibulky s pokrájeným chřestem a hráškem. Když zelenina změkne, rozmixujeme ji se zakysanou smetanou, solí a pepřem a zahřejeme spolu s chřestovými špičkami. Polévku podáváme s krutony z rohlíků a vysmaženou slaninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.