Polévka z kedlubny s uzeným masem

Name: Polévka z kedlubny s uzeným masem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 3 kusy Kedlubna; 1 kus Šalotka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej olivový; 2.5 decilitry Hovězí vývar základní; 1 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Citronová šťáva; 2 lžíce Zakysaná smetana; 25 gramů Uzené maso vařené; 1 decilitr Mléko polotučné

40 min.

Ingredience

- 3kusyKedlubna
- 1kusŠalotka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej olivový
- 2,5decilitryHovězí vývar základní
- 1lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 2lžíceZakysaná smetana
- 25gramůUzené maso vařené
- 1decilitrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

280 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

13 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Nať kedluben omyjeme, najemno nakrájíme a dáme stranou. Šalotku oloupeme a nakrájíme najemno. Uzené maso nakrájíme na malé kostičky.
2
V hrnci rozehřejeme olej, necháme na něm zesklovatět nakrájenou šalotku, pak přidáme kedlubny a krátce smažíme. Přilijeme trochu vývaru a na mírném ohni při občasném míchání vaříme, až zelenina změkne. Odložíme 2 lžíce uvařených kedluben stranou.
3
Zeleninu v hrnci rozmixujeme, přilijeme k ní mléko, dochutíme citronovou šťávou, muškátovým oříškem, pepřem, solí a promícháme. Pak přisypeme nakrájenou šunku a prohřejeme - už nevaříme.
4
Polévku rozdělíme do talířů, přidáme do ní odložené kousky vařené kedlubny a 1 lžíci zakysané smetany, posypeme nakrájenou kedlubnovou natí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.