Polévka ze smažených rajčat s toasty a ricottou

Name: Polévka ze smažených rajčat s toasty a ricottou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Rajčata; 40 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 20 gramů Med včelí; 5 gramů Bazalka; 6 gramů Sůl mořská; 2 gramy Pepř černý mletý; 800 mililitrů Vývar slepičí; 80 gramů Ricotta; 120 gramů Chléb toastový; 100 gramů Rajčata Cherry; 5 gramů Cukr krupice; 50 gramů Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Olej olivový; 50 gramů Protlak rajčatový

45 min.

Ingredience

- 400gramůRajčata
- 40gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 20gramůMed včelí
- 5gramůBazalka
- 6gramůSůl mořská
- 2gramyPepř černý mletý
- 800mililitrůVývar slepičí
- 80gramůRicotta
- 120gramůChléb toastový
- 100gramůRajčata Cherry
- 5gramůCukr krupice
- 50gramůOlej olivový extra panenský
- 1lžíceOlej olivový
- 50gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

306 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

16 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

3 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata rozkrojíme napůl, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. V hrnci rozehřejeme panenský olej, přiložíme rajčata, osmahneme, přidáme cibuli, česnek, orestujeme, přidáme med, bazalku, cukr, sůl, mletý pepř, promícháme a zvolna smažíme. Jakmile slupka rajčat začne lehce hnědnout, přidáme rajčatový protlak, přilijeme vývar a zvolna vaříme zhruba 20 minut. Nakonec polévku rozmixujeme. V pánvi na oleji osmahneme cherry rajčátka, plátky toastového chleba opečeme nasucho v topinkovači.
2
Polévku nalijeme do talířů, ozdobíme smaženými rajčátky, doplníme toasty, které jsme namazali ricottou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.