Polévka ze sušeného ovoce a hub

Name: Polévka ze sušeného ovoce a hub
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Hrách žlutý; 50 gramů Křížaly (sušená jablka); 50 gramů Hrušky sušené; 50 gramů Švestky sušené; 1.4 litry Voda pitná; 20 gramů Bujón hovězí; 100 gramů Houby sušené; 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kmín drcený

55 min.

Ingredience

- 100gramůHrách žlutý
- 50gramůKřížaly (sušená jablka)
- 50gramůHrušky sušené
- 50gramůŠvestky sušené
- 1,4litryVoda pitná
- 20gramůBujón hovězí
- 100gramůHouby sušené
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

348 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

10 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

5 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce si dáme den dopředu omytý sušený hrách, omyté sušené jablka, hrušky a švestky. Zalijeme 1.2 litrem hovězího bujonu, který jsme si uvařili z kostky a nechali vychladnout.
2
Druhý den vše uvaříme doměkka přibližně 30-35 minut. Sušené houby namočíme do 2 dl vody na 15 minut. Pak je scedíme, pokrájíme na menší kousky a v pánvi na rozpáleném másle je podusíme.
3
Když je hrách a ovoce měkké, polévku necháme chvíli vychladnout a pak ji rozmixujeme dohladka.
4
Znovu ji přivedeme k varu, dochutíme solí, drceným kmínem, pepřem, přidáme houby, pomalu vaříme 10 minut a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.