Pomazánka z uzeného pstruha

Name: Pomazánka z uzeného pstruha
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Chléb toastový; 200 gramů Rajčata soudková; 20 gramů Bazalka; 200 gramů Pstruh; 40 mililitrů Citronová šťáva; 50 gramů Petržel - nať; 80 mililitrů Olej olivový extra panenský; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř cayenský; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka)

15 min.

Ingredience

- 400gramůChléb toastový
- 200gramůRajčata soudková
- 20gramůBazalka
- 200gramůPstruh
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 50gramůPetržel - nať
- 80mililitrůOlej olivový extra panenský
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř cayenský
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

668 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

36 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odkrojíme z krajíčků chleba kůrku a ozubeným krájecím rádélkem vykrájíme větší množství koleček. Opečeme je v troubě předehřáté na 180°C. Mezitím pokrájíme na kousky pstruží plátky, ze kterých jsme stáhli kůži. Omyjeme, osušíme a jemně nasekáme petrželku.
2
Dáme do mixéru kousky pstružího masa, přidáme 2 lžíce smetany, citronovou šťávu a olej. Rozmixujeme vše do pěny na jednolitou hladkou hmotu. Postupně do ní vmícháme zbývající smetanu a chvíli ještě vše mixujeme, přidáme sůl a 1 větší špetku čerstvě mletého kajenského pepře. Nakonec přidáme nasekanou petrželku.
3
Přendáme pěnu do cukrářského sáčku, nastříkáme ji na lehce opečená kolečka chleba a každé kolečko ozdobíme kouskem rajčete a bazalkového listu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.