Pórková krémová polévka

Name: Pórková krémová polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Pórek; 8 decilitrů Vývar z hovězích kostí; 1 decilitr Mléko plnotučné; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

- 300gramůPórek
- 8decilitrůVývar z hovězích kostí
- 1decilitrMléko plnotučné
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

336 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

23 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný pórek nakrájíme na kousky, osmažíme na 20 g másla, zalijeme trochou vývaru a dusíme doměkka.
2
Ze zbylého másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem, rozšleháme a povaříme. Pórek rozmixujeme, přidáme do jíšky a krátce povaříme.
3
Po chvíli polévku zjemníme mlékem a smetanou. Přivedeme ji téměř k varu, osolíme, opepříme a odstavíme z ohně. Nakonec vmícháme žloutek rozmíchaný ve lžíci mléka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.