Pórková omáčka

Name: Pórková omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 80 gramů Tuk; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 gram Pepř černý celý; 20 gramů Sůl; 300 gramů Pórek; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 litr Hovězí vývar základní; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 500 mililitrů Mléko polotučné

30 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 80gramůTuk
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1gramPepř černý celý
- 20gramůSůl
- 300gramůPórek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1litrHovězí vývar základní
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 500mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

235 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

16 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na části tuku zpěníme jemně nakrájenou cibuli, zasypeme ji hladkou moukou, přidáme celý pepř a usmažíme jíšku.
2
Zalijeme ji prochladlým vývarem, rozšleháme, osolíme a přilijeme mléko. Omáčku povaříme.
3
Na zbylém tuku osmahneme očištěný, na kolečka nakrájený pórek, krátce ho podusíme a vložíme do omáčky.
4
Nakonec do omáčky přilijeme smetanu, přidáme máslo a vše provaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.