Pórkový krém s vaječnými těstovinami

Name: Pórkový krém s vaječnými těstovinami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Pórek; 2 kusy Artyčoky; 1 kus Petržel - nať; 1 lžíce Tymián sušený; 50 mililitrů Víno bílé; 1 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 25 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Celer řapíkatý; 1 lžíce Máta; 1 kus Šalotka; 160 gramů Těstoviny čtyřvaječné

70 min.

Ingredience

- 200gramůPórek
- 2kusyArtyčoky
- 1kusPetržel - nať
- 1lžíceTymián sušený
- 50mililitrůVíno bílé
- 1lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 25gramůMáslo čerstvé
- 1kusCeler řapíkatý
- 1lžíceMáta
- 1kusŠalotka
- 160gramůTěstoviny čtyřvaječné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

521 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

12 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

28 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek a celer nakrájíme na kostičky a necháme zpěnit na rozehřátém másle. Podlijeme 400ml vody, ochutíme solí, pepřem, přivedeme k varu a cca 35-40min povaříme.
2
Poté rozmixujeme společně s většinou petrželky, smetanou a tyminánem.
3
Artyčoky očistíme, nakrájíme na tenké plátky, šalotku, zbytek petrželky a mátu nasekáme najemno.
4
Na rozpáleném oleji necháme nejprve zesklovatět cibuli, přidáme artyčoky, ochutíme solí a zalijeme vínem. Po chvíli přidáme naběračku vody a vaříme dokud artyčoky nezměknou. Nakonec přisypeme bylinky.
5
Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente, scedíme, přidáme k artyčokům, přilijeme trochu vody ve které se vařily a krátce prohřejeme.
6
Rozdělíme do misek a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.