Pražská záživná polévka

Name: Pražská záživná polévka
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Houby sušené; 2 lžičky Majoránka; 2 stroužky Česnek; 40 gramů Sádlo škvařené; 60 gramů Ječné kroupy; 2 lžíce Celer - nať; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Brambory; 150 gramů Zelenina kořenová; 60 gramů Hrách loupaný; 1.5 litry Voda pitná

140 min.

Ingredience

- 10gramůHouby sušené
- 2lžičkyMajoránka
- 2stroužkyČesnek
- 40gramůSádlo škvařené
- 60gramůJečné kroupy
- 2lžíceCeler - nať
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyBrambory
- 150gramůZelenina kořenová
- 60gramůHrách loupaný
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

278 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

11 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

4 g

Cukr

45 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kroupy přebereme, spaříme a propláchneme. Hrách přebereme a propláchneme, houby také propláchneme a vše necháme přes noc namočené.
2
Druhý den doplníme vodu dle potřeby a vaříme doměkka.
3
Zeleninu očistíme, nakrájíme na nudličky a osmahneme na sádle. Zaprášíme moukou a opět krátce osmahneme.
4
Přelijeme prochladlým vývarem z krup a hrachu, rozšleháme.
5
Potom přidáme kroupy, hrách, houby, nakrájené brambory na kostičky a vaříme tak, aby bylo vše měkké.
6
Polévku ochutíme česnekem utřeným se solí a majoránkou.
7
Při podávání nejprve vložíme do talířů celerovou nať a pak zalijeme polévkou.
8
Podáváme s krajícem chleba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.