Prebranac - zapečené fazole

Name: Prebranac - zapečené fazole
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kilogramy Cibule; 500 gramů Fazole bílé; 3 decilitry Olej olivový; 2 lžíce Paprika mletá sladká; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 3 decilitry Vývar zeleninový; 100 gramů Anglická slanina; 1 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyCibule
- 500gramůFazole bílé
- 3decilitryOlej olivový
- 2lžícePaprika mletá sladká
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 3decilitryVývar zeleninový
- 100gramůAnglická slanina
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1389 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

89 g

Sacharidy

117 g

Vláknina

26 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Velké bílé fazole si namočíme přes noc do studené vody.
2
Druhý den v té samé vodě fazole 5-10 minut povaříme, pak scedíme,
3
zalijeme čistou horkou vodou a vaříme doměkka.
4
Měkké fazole scedíme, dáme do mísy, osolíme, opepříme a řádně promícháme.
5
V pánvi na oleji zpěníme 1.5 kg cibule, nakrájenou na tenká kolečka.
6
Pak ji posypeme sladkou paprikou, dobře promícháme a odstavíme z plotny.
7
Do olejem vymazané zapékací mísy (nejlepší je kameninová) naklademe vrstvu fazolí, na fazole dáme vrstvu cibule.
8
Takto budeme několikrát vrstvy opakovat, poslední bude z cibule.
9
Každou vrstvu pokapeme olivovým olejem.
10
Fazole podlijeme 1-3 dl vývaru z fazolí, mísu zakryjeme a vložíme do dobře vyhřáté trouby.
11
Ke konci pečení na povrch poklademe plátky anglické slaniny.
12
Pečeme při 220 °C přibližně 45 minut.
13

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.