Preclíky s máslem

Name: Preclíky s máslem
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 11 dekagramů Máslo čerstvé; 4 dekagramy Cukr krupice; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 3 dekagramy Droždí; 25 dekagramů Mouka polohrubá; 3 dekagramy Hrozinky; 4 dekagramy Mouka pšeničná hladká T 650; 0.125 litr Mléko polotučné; 0.5 kus Vanilkový lusk; 0.5 lžička Citronová kůra

90 min.

Ingredience

- 11dekagramůMáslo čerstvé
- 4dekagramyCukr krupice
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 3dekagramyDroždí
- 25dekagramůMouka polohrubá
- 3dekagramyHrozinky
- 4dekagramyMouka pšeničná hladká T 650
- 0,13litrMléko polotučné
- 0,5kusVanilkový lusk
- 0,5lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

471 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

23 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

3 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme máslovou placku - máslo (7 dkg) utřeme s hladkou moukou, vypracujeme těsto a uložíme ho do studena.
2
Potom uděláme kvásek z droždí, mouky, cukru a mléka. Necháme vykynout na teplém místě.
3
Mezitím v míse rozmícháme cukr s máslem, citronovou kůrou, vanilkou, žloutky a solí. Přilijeme vykynutý kvásek a vypracujeme těsto, které ještě chvilku necháme vykynout. Těsto potom rozválíme na placku, doprostřed položíme máslové těsto, které obalíme těstem kynutým, a společně rozválíme, aby se těsta spojila. Polovinu posypeme rozinkami a druhou polovinu přeložíme, opět rozválíme. Těsto krájíme na prst silné proužky, které zatočíme do tvaru preclíků. Ty necháme ještě chvilku vykynout a dáme péct do rozpálené trouby do červena.
4
Hotové můžeme polít bílou cukrovou polevou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.