Presidentův dort s mandlemi a polevou

Name: Presidentův dort s mandlemi a polevou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 150 gramů Cukr moučkový; 30 gramů Mandle; 140 gramů Strouhanka; 1 kus Citrony; 30 gramů Pomerančová kůra; 120 gramů Marmeláda malinová; 20 gramů Máslo bylinkové; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Mandle; 200 gramů Cukr kostkový; 10 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Čokoláda hořká; 0.25 litr Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 150gramůCukr moučkový
- 30gramůMandle
- 140gramůStrouhanka
- 1kusCitrony
- 30gramůPomerančová kůra
- 120gramůMarmeláda malinová
Na formu
- 20gramůMáslo bylinkové
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
Na ozdobu
- 30gramůMandle
Poleva
- 200gramůCukr kostkový
- 10gramůMáslo čerstvé
- 80gramůČokoláda hořká
- 0,25litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

389 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

4 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z bílků ušleháme tuhý sníh, poté do něj zašleháme 100 g cukru a zlehka, vařečkou, vmícháme zbytek cukru, 140 g strouhaných mandlí, strouhanku, na nudličky nakrájený zbytek mandlí, citronovou kůru a šťávu a na nudličky nakrájenou pomerančovou kůru naloženou v cukru.
2
Těsto rozetřeme do menší, vymazané a moukou vysypané dortové formy a v mírně vyhřáté troubě upečeme.
3
Prochladlý dort potřeme marmeládou, přelijeme čokoládovou polevou a dozdobíme konvalinkami, vykrájenými z loupaných mandlí.
4
Na polevu svaříme cukr s vodou. V míse necháme rozehřát máslo se lžící vody a čokoládou. Za stálého míchání přilijeme horký cukr a ještě horkou polevou přelijeme dort.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.