Přírodní vepřové plátky s čerstvými hřiby

Name: Přírodní vepřové plátky s čerstvými hřiby
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 100 mililitrů Voda pitná; 2 špetky Sůl; 0.5 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 2 lžíce Olej slunečnicový; 650 gramů Vepřová kýta; 2 lžičky Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Kmín celý; 500 mililitrů Bujón houbový; 200 gramů Hříbky čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

Na zahuštění a dochucení
- 100mililitrůVoda pitná
- 2špetkySůl
- 0,5lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 650gramůVepřová kýta
- 2lžičkySůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaKmín celý
- 500mililitrůBujón houbový
- 200gramůHříbky čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

757 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

57 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

548 mg

Cukr

899 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté čerstvé hříbky pokrájíme na silnější plátky. Omyté a osušené plátky z vepřové kýty zlehka naklepeme, osolíme a posypeme čerstvě pomletým pepřem. Obalíme je v hladké mouce a zprudka je orestujeme v hlubší pánvi z obou stran po 2 minutách na rozpáleném oleji.
2
Přidáme hříbky, kmín, promícháme a zalijeme houbovým bujónem. Pod pokličkou maso dusíme doměkka přibližně 35-40 minut.
3
Před dokončením ve skleničce rozmícháme 1/2 lžíce Maizeny (kukuřičného škrobu) v 1dl vody. Za stálého míchání přilijeme potřebné množství Maizeny do omáčky, vaříme 1 minutu a pánev s masem odstavíme z plotny. Podle chuti dosolíme a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.