Pstruh na selský způsob

Name: Pstruh na selský způsob
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cibule; 4 kusy Pstruh; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 80 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Karotka; 50 gramů Celer bulvový; 1 kus Bobkový list; 700 mililitrů Víno bílé; 600 gramů Brambory vařené; 4 kusy Vejce slepičí; 15 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 15 gramů Petržel kudrnka

75 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 4kusyPstruh
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 80gramůMáslo čerstvé
- 100gramůKarotka
- 50gramůCeler bulvový
- 1kusBobkový list
- 700mililitrůVíno bílé
- 600gramůBrambory vařené
- 4kusyVejce slepičí
- 15gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1280 kcal

Bílkoviny

115 g

Tuky

56 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pstruhy očistíme, nařízneme, osolíme a opepříme. Vložíme do pekáčku.
2
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme pokrájenou cibuli, karotku, celer, posekanou petrželku, zalijeme vodou a vaříme pod pokličkou 20 minut. Zeleninu i se zbytkem vody nalijeme do pekáčku na pstruhy. Zalijeme bílým vínem, zakryjeme a pečeme asi 30 minut.
3
Pstruhy rozdělíme na talíře, omáčku zahustíme máslem s moukou, povaříme ještě 10 minut a omáčkou pstruhy na talíři přelijeme. Ozdobíme plátky vařených vajec a podáváme s vařeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.