Pstruh na uzené slanině

Name: Pstruh na uzené slanině
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 12 kusů Ančovičky konzervované; 2 kusy Jablka; 4 špetky Máta; 1 kus Citrony; 12 plátků Slanina vepřová; 450 gramů Tagliatelle; 2 lžičky Pepř černý mletý; 3 lžičky Sůl; 800 gramů Pstruh; 1 lžíce Olej olivový; 2.5 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 12kusůAnčovičky konzervované
- 2kusyJablka
- 4špetkyMáta
- 1kusCitrony
- 12plátkůSlanina vepřová
- 450gramůTagliatelle
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 3lžičkySůl
- 800gramůPstruh
- 1lžíceOlej olivový
- 2,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1142 kcal

Bílkoviny

96 g

Tuky

40 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

3 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslem vymažeme pekáč. Rybám vymyjeme břišní dutiny teplou vodou. Do dutin vetřeme sůl a pepř. Ančovičky, pokrájená jablka, citronovou šťávu a snítky máty rozdělíme do břišních dutin všech 4 pstruhů.
2
Omotáme postupně všechny pstruhy s výjimkou hlav a ocasů třemi plátky uzené slaniny, tak, aby se překrývaly.
3
Do pekáče dáme pstruhy, osolíme, opepříme a zapékáme v předehřáté troubě 20 minut. Po 10 minutách pstruhy obrátíme.
4
Dáme vařit hrnec osolené vody a dáme do něj tagliatelle a olivový olej. Vaříme 12 minut. Poté scedíme a rozdělíme na talíře.
5
Z trouby vyndáme pstruhy a položíme je na těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.