Pstruh uzený podávaný se špenátem

Name: Pstruh uzený podávaný se špenátem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 800 gramů Pstruh; 400 gramů Špenát listový mražený; 200 gramů Baby špenát; 400 gramů Karotka baby; 250 gramů Rajčata Cherry; 5 stroužků Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Citronová šťáva; 100 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 800gramůPstruh
- 400gramůŠpenát listový mražený
- 200gramůBaby špenát
- 400gramůKarotka baby
- 250gramůRajčata Cherry
- 5stroužkůČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžíceCitronová šťáva
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

449 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

28 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Baby karotku očistíme, opláchneme a nakrájíme na špalíčky široké asi půl centimetru. Lehce osladíme. Vložíme na pánev s rozpáleným máslem a restujeme. Pak zakapeme citronovou šťávou a ještě lehce osladíme.
2
Česnek rozdělíme na dvě poloviny. Polovinu oloupeme, nasekáme nadrobno a vložíme do kastrůlku, kde ho orestujeme na rozpáleném másle, aby se rozvinulo jeho aroma. K česneku pak přidáme rozmrazený listový špenát,který jsme předtím zbavili přebytečné tekutiny. Osolíme, opepříme a dosladíme podle chuti. Přilijeme trochu vody a dusíme pod pokličkou. Těsně předtím, než budeme špenátovou směs podávat, k ní přidáme lístky baby špenátu.
3
Zatímco se špenátová směs dusí, připravíme filety z pstruha a dáme je na pařák, kde je napaříme.
4
Do pánve vložíme kousek másla a rozehřejeme, vložíme cherry rajčátka, zbytek neoloupaného česneku a restujeme, dokud na rajčátkách nepopraská slupka.
5
Servírujeme pstruha, k němu baby karotku, špenát a restovaná rajčata.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.