Pstruh v soli

Name: Pstruh v soli
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kilogramy Sůl mořská; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 lžíce Tymián čerstvý; 4 stroužky Česnek; 1.2 kilogramy Pstruh; 1 lžička Pepř bílý; 2 lžíce Koriandr čerstvý

65 min.

Ingredience

- 2kilogramySůl mořská
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 1lžíceTymián čerstvý
- 4stroužkyČesnek
- 1,2kilogramyPstruh
- 1lžičkaPepř bílý
- 2lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

455 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

20 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

508 mg

Cukr

67 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na 250 stupňů předehřejeme troubu.
2
Smícháme v míse rozmarýn, mořskou sůl, tymián a prolisovaný česnek.
3
Očištěné a vykuchané pstruhy omyjeme, posypeme bylinkovou solí a opepříme. Do břicha ryb dáme koriandr.
4
Do pánve nasypeme polovinu bylinkové soli, na ni položíme rybu a přikryjeme zbylou solí. Pekáč dáme do trouby a 25 minut pečeme. Poté necháme dojít 10 minut.
5
Solný krunýř rozlomíme, rybu vyndáme a dáme na tác. Odstraníme hlavu, ocas, stáhneme kůži a vykostíme filety.
6
Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.