Pudink z rýže s vanilkovou omáčkou

Name: Pudink z rýže s vanilkovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 70 gramů Cukr krupice; 1 lžička Máslo čerstvé; 250 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžička Tresť vanilková; 1 lžička Citronová kůra; 700 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 180 gramů Rýže loupaná; 1 špetka Sůl; 80 gramů Hrozinky; 1 lžička Skořice mletá; 4 kusy Vejce slepičí; 70 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Mouka polohrubá; 700 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Tresť vanilková

90 min.

Ingredience

- 70gramůCukr krupice
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 250mililitrůMléko polotučné
- 1lžičkaTresť vanilková
- 1lžičkaCitronová kůra
- 700mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 180gramůRýže loupaná
- 1špetkaSůl
- 80gramůHrozinky
- 1lžičkaSkořice mletá
Na omáčku
- 4kusyVejce slepičí
- 70gramůCukr krupice
- 2lžíceMouka polohrubá
- 700mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaTresť vanilková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1698 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

255 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

2 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V rendlíku smícháme mléko s cukrem, vanilkovou trestí, citronovou kůrou, solí, smetanou a máslem. Vsypeme rýži a pod poklicí dusíme na malém plameni zhruba 45 minut, až je rýže hustá.
2
Do uvařené rýže vmícháme omyté hrozinky, přiklopíme poklicí a odstavíme z plamene.
3
Po 5 minutách pudink narovnáme do porcelánové mísy vypláchnuté vodou, posypeme skořicí a necháme vychladit.
4
Pudink podáváme dobře vychlazený s vanilkovou omáčkou.
5
Omáčku připravíme ve vodní lázni, kde v míse šleháme vejce, až zhoustnou. Poté přimícháme cukr a mouku a šleháme, až hmota dostatečně zhoustne. Odstavíme a přimícháme pomalu vroucí smetanu a vanilkovou tresť. Dobře promícháme a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.