Pudink ze štiky

Name: Pudink ze štiky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 100 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Strouhanka; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžička Sůl; 3 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 400 gramů Štika obecná; 0.125 litr Smetana 12% (konzumní); 0.125 litr Mléko polotučné

70 min.

Ingredience

- 40gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 1lžíceStrouhanka
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSůl
- 3kusyVejce slepičí
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 400gramůŠtika obecná
- 0,13litrSmetana 12% (konzumní)
- 0,13litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

296 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

18 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

884 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou štiku vykostíme a maso umeleme.
2
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a povaříme na hustý bešamel. Přidáme mleté maso, žloutky, špetku muškátu, sůl a smetanu. Vše promícháme a přidáme hrášek, očištěné, na kostičky nakrájené žampiony a nakonec vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
3
Směs vložíme do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy. Pod pokličkou vaříme ve vodní lázni asi 40 minut.
4
Pudink podáváme přelitý rajčatovou omáčkou nebo kečupem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.